描述
赫曼烘焙咖啡生豆，採用密閉室烘焙，空間明亮，透明玻璃隔間，跟一般開放式空間烘焙最大的不同在於：
1.烘豆過程不會有灰塵、小蟲及空氣中的不明的氣体混雜在空氣中影響咖啡的衛生及氣味。
2.咖啡烘焙完下豆時，溫度高達200度上下，烘焙好的咖啡豆本身一遇熱，氣孔就會打開，咖啡的油脂、香氣就會往外跑，要保留咖啡豆的香氣及油脂就要在，下豆時除烘豆機抽走熱氣外、還要有冷空氣的快速降溫，咖啡豆的氣孔才會閉鎖，咖啡豆的香氣及油脂才會完全保留起來，不然烘焙好的豆子會出油，放久乾掉會產生油耗味，那口感就會差很多。赫曼咖啡烘焙好的咖啡都是吹冷氣降溫的喔！
赫曼所用的烘豆機，產自舉世聞名雙B汽車生產國-德國。德國是世界著名的模具鑄鐵工業大國，機械精準度高，GIESEN更是烘豆機中的勞斯萊斯。
整台烘豆機使用生鐵製作，鐵可以吸取熱能再釋放熱能，更是赫曼咖啡”悶烘法”的獨家關鍵。
